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张家口:“崇礼菜单”中国烹饪大师邀请赛如期开赛

2019-08-28 17:35:20  来源:张家口新闻网

  550道参赛菜点大比拼

  如花似玉的,竟是一道道菜肴,置身偌大的国际酒店远大厅,所到之处,满眼的玉盘珍馐,满桌的垂涎欲滴,有人不禁感叹:“此物只应天上有,人间能得几回闻”。

  8月28日,“崇礼菜单”烹饪大师邀请赛如期举?#23567;?/p>

  从早晨6时许开始,200多名烹饪大师同场竞技,各显身手,如魔术般变换出各式各样、美?#32622;?#22850;的佳肴,中餐热菜、凉菜及中式面点、小?#26376;?#32493;汇集到远大厅陈列的数十张展台。

  20多名评审员分列主席台两侧,逐一对菜品进行品鉴、评审、打分,制作及评审人员一丝不苟,现场紧张而有序。

  据了解,研发编制“崇礼菜单”是以京张携手举办冬奥会和冬残奥会为契机,旨在全面提升张家口赛区赛会餐饮服务质量和水平,?#28304;?#25215;冀菜文化、精雕冀菜?#23478;鍘?#22521;育冀菜工?#22330;?#23436;善冀菜标准、塑造冀菜品牌为内容,充分利用“冀字号”菜品研发基地和大师工作室?#25945;ǎ?#20197;河北当地食材为基础,突出本土?#23478;?#21644;地域文化,打造餐饮业“冀字号”品牌。

  本次邀请赛,最终将从550道参赛菜点中评定甄选出360道菜点入选“崇礼菜单”。

  张家口新闻中心融?#25945;?#35760;者李向丽司华宁武殿森

责任编辑:荆丽娟
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